예전에는 비쌌지만 지금은 더 비싼 고급 음식 “회”
1. 횟집에서 먹는 회는 비싸다.
술을 좋아하고 먹는 것을 좋아하는 사람 중에 회를 못 먹는 사람은 거의 없는 것 같다.
싱싱한 회 한 조각에 술 한 잔을 부으면 정말 취한 것 같고 넘어간다.
하지만 저 같은 저소득층이 횟집을 가기에는 너무 고급스러운 음식이라 가기 힘든 것이 사실입니다.
2. 그래도 외식을 하고 싶다면 테이크아웃 전문 스시 레스토랑이 있습니다.
그래도 좋은 사람들과 한잔 하고 싶다면!
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요즘은 테이크아웃만 전문으로 하는 횟집도 있지만 합리적인 가격에 먹을 수 있는 것 같다.
횟집에서 먹는 것 같은 반찬은 없지만, 횟감에만 집중할 수 있는 장점이 있다.
3. 생선회는 어떤 맛으로 드시나요?
사실 저는 어렸을 때 회를 좋아하지 않았습니다.
물론 돼지고기나 소고기는 맛이 뻔해서 좋아했는데 회맛은 잘 모르겠더라구요.
아버지는 회를 무척 좋아하셨는데, 부모님과 함께 나가서 횟집에 가서 회를 간신히 만지고 나머지 반찬들을 신중하게 고르던 기억이 난다.
그나마 오징어회는 먹을만해서 집어서 먹었다.
나는 자라서 나이가 들 때까지 날 생선을 거의 먹지 않았습니다.
4. 점차 삶의 맛을 맛본다.
그러던 어느 날, 굴곡진 삶을 살다가 술 한잔에 회를 곁들이니 그 맛은 그 어디와도 비교할 수 없는 최고의 안주가 되었다.
어렸을 때 느끼지 못했던 진정한 삶의 맛, 어른의 맛을 느꼈지만 말로 표현하기 어려웠다.
이런 식으로 점차 성장하고 있음을 느꼈습니다.
회를 그토록 사랑하시던 아버지는 돌아가셨지만 지금의 나와 같은 맛의 회를 좋아하셨던 것 같다.
아버지가 살아계실 때 같이 밥도 제대로 못 먹고 술도 못 마신 게 미안했다.
5. 다양한 회를 다양하게 즐길 수 있습니다.
회 모양도 너무 이쁘다.
이 비유가 맞는지는 모르겠지만 제 개인적인 생각으로는 접시에 피어나는 꽃의 아름다움이라고 해야 할까요?
과장일 수도 있지만 이렇게 많은 횟감이 이렇게 배열되어 있는 줄 알았어요.
암튼 제가 회를 좋아해서인지는 모르겠지만 나오는 모습만 봐도 화사하고 예쁘죠?
붉은 살코기와 흰 살코기와 약간 짙은 색이 있고, 겉의 색이 다른 것이 매력적이다.
6. 나는 식도락가가 아니다.
솔직히 회를 좋아하고 즐겨먹는데 회마다 맛을 어떻게 느끼는지, 뭐가 어떻게 다른지 말로 표현하기가 어렵다.
횟감을 전문으로 하는 유튜버들을 보면 횟감을 통해 자신의 입맛을 정확하게 표현하는 모습을 보면 대단하다고 생각하지만, 저는 그런 전문적인 맛의 횟감을 좋아하지 않기 때문에 별로 중요하지 않다고 생각합니다 .
나에게 회를 먹는 것은 함께 먹는 사람, 분위기, 인생의 과정에 따라 맛이 달라지는 음식이다.
아무리 비싼 회를 먹어도 맛이 없을 때가 있고, 싸구려 광어회를 먹어도 정말 맛있을 때가 있다.
7. 삶의 맛
나이가 들수록 회란음식은 내 인생을 먹먹하게 만드는 음식인 것 같다.
지금 이 순간도 훗날 회 먹는 행복으로 살고 싶다.