싹이 난 보리가 몸에 좋다는 사실을 알고 계셨나요?
이 기사에서 발아보리의 효능, 섭취시기, 먹지 말아야 할 사람 및 부작용마무리하자
배아보리란?
보리싹보리라고도 불리는 새싹보리, ‘보리 종자에서 10~15cm 정도 자라는 어린잎’말한다
싹이 난 보리는 싹이 트는 과정을 거쳐 영양분을 응축시켜 건강한 식품으로 만듭니다.
잘 익은 보리보다 100배 더 영양가가 높습니다.
많이있다
고구마보다 섬유질이 20배, 시금치보다 철분이 25배, 칼슘이 우유보다 4.5배 많습니다.
칼륨은 사과의 36배, 필수아미노산은 밀배아의 2.2배이다.
~처럼 영양이 풍부한 ‘슈퍼푸드’보지마.
발아 보리의 10가지 이점
1. 다이어트
새싹보리는 체중감량에 효과가 있는 것으로 유명합니다.
섬유질이 풍부하여 더 오래 포만감을 유지하고 식욕을 억제합니다.
성분 “폴리코사놀”은 중성 지방의 형성과 합성을 억제하여 체지방 감소에 도움을 줍니다.
또한 ‘사포라닌’이라는 성분은 해독 작용이 있어 포도당이 체지방에 축적되는 것을 막아 체중 감량에 도움을 준다.
2. 당뇨병 개선
보리싹에 함유된 ‘베타글루칸’ 성분은 혈당 조절에 탁월해 천연 인슐린이라고 불릴 정도다.
그리고 성분 “폴리코사놀”은 콜레스테롤을 낮추고 지방을 분해하며 공복 혈당을 낮춥니다.
따라서 당뇨병 환자에게 적합한 식품입니다.
3. 혈관 건강
새싹 보리는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 몸에 좋은 콜레스테롤 수치를 높입니다.
혈액을 정화하고 혈류를 개선하여 동맥경화, 심근경색, 고혈압 등 혈관 관련 질환
예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 디톡스
새싹보리의 ‘사포닌’ 성분은 간 해독을 돕는다.
발아 보리 가루는 지방을 분해하고 몸에 축적된 독소를 제거합니다.
폐기물 처리에 효과적입니다.
5. 면역력 강화
활성산소는 DNA를 손상시켜 성인병과 각종 암을 유발한다.
새싹보리에 풍부하게 함유된 ‘베타글루칸’ 성분은 활성산소를 제거해 항산화 효과가 있어 면역력을 높이는 데 도움을 준다.
비타민C도 레몬보다 2.5배나 많아 몸의 면역체계를 강화하고 감기를 예방하는 데 효과적이다.
6. 뼈 건강
새싹보리에는 시금치의 마그네슘 4배, 칼슘 11배, 칼륨 18배가 함유되어 있습니다.
뼈 건강에 좋은 성분이 풍부합니다.
인, 망간, 구리 성분은 골다공증 예방에 좋다.
마그네슘은 특히 체내에서 항염 작용이 있어 관절염에 효과가 있다.
7. 스트레스 해소
새싹 보리는 스트레스 해소에 좋은 ‘GABA’도 풍부하다.
이 성분은 스트레스와 불면증 및 우울증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
8. 장 건강
고구마의 20배에 달하는 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 도와줍니다.
변을 제거하여 변비 해소에 도움을 주고 장 건강 증진에 효과적입니다.
9. 노화 방지
발아보리에 함유된 ‘셀레늄’ 성분은 피부 탄력을 높이고 잔주름을 없애는 효과가 있다.
또한 비타민 C는 세포 조직의 재생을 돕고 콜라겐 생성을 촉진합니다.
자외선에 의한 색소침착이나 피부손상을 방지합니다.
기타 항산화 성분이 피부 노화를 막아 피부미용에 효과적인 식품이다.
10. 항암효과
싹이 난 보리는 신체의 자유 라디칼을 감소시키는 것으로 알려진 항산화 물질이 풍부합니다.
이 성분들은 암세포를 표적으로 하여 암을 예방하는 작용을 합니다.
성분 “루테올린”은 이미 형성된 암세포의 성장을 막는 효과가 있습니다.
새싹보리 섭취량 및 권장량
일일 권장량
티스푼으로 약 10g 이내보지마.
언제 먹어야 하나
식전 30분 또는 식후 2시간 공복에 복용좋아요
또한 소량의 카페인이 포함되어 있으므로 저녁에는 피하는 것이 좋습니다.
어떻게 먹니?
보리새싹 가루를 물이나 우유에 타서 드셔도 됩니다.
요거트나 샐러드 드레싱에 섞어 먹는 방법도 있다.
단, 열을 가하면 영양소가 파괴되니 주의하세요.
새싹보리의 부작용
발아 보리는 일반적으로 안전하지만 과량섭취한 경우~ 안에 복통 및 설사와 같은 위장 장애일어날 수있다
권장량을 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
그러나 항응고제를 복용 중이거나 글루텐에 민감하거나 셀리악병이 있는 경우 주의해야 합니다.
전문의와 상담 후 복용하는 것이 좋습니다.
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